PEF Ung
1/2023

På dessertkurs med Pascal

7. desember i fjor hadde PEF-ung Oslo dessertkurs hos Pascal konditori.

Tekst og foto:
Jeanette Strand

PEF Oslo

Vi var 12 påmeldte til dette kurset som ble holdt i Pascal sitt lokale i Tollbugata i Oslo sentrum. Deltakerne kom fra Oslo, Akershus og Drammen for å være med på kurset, og vi lærte å lage vannbakkels, karamellsaus, sjokolademousse og sitronterte av selveste konditoren selv, Pascal Dupuy. Vi fikk også smake på deilig sjokolade og gode kaker på kurset som var fullt av mye humor.

Rett før jul i fjor lærte PEF-ung Oslo å lage dessert på fransk vis hos Pascal.